Körforgásos gazdaság az élelmiszeriparban

Az élelmezési rendszer kihívásai a fiatalok tudatosságának és kompetenciáinak megváltoztatását és izgalmas változását igénylik. A Skills for the Future egy egyéves kihívás lesz, amely dél-olaszországi diákoknak (15-19 évesek) ad olyan készségeket, amelyekkel az élelmiszer-gazdaságot a fenntartható jövő felé terelhetik.

Az agrár-élelmiszeripari ágazat vezetőinek mentorálásával a diákok szemléletformáló és készségfejlesztő képzésen keresztül vállalják a kihívást, hogy csökkentsék az élelmiszer-pazarlást és növeljék az élelmiszerrendszer hatékonyságát a nyertes projektötletek megvalósításáig.

Innovációs Tábor Olaszországban

A Skills for the Future Innovációs Tábor 2020. december 14-én és 15-én rendezték meg. A Covid-19 világjárvány miatt minden tevékenységet online tartottak.

A szicíliai térség 14 iskolájának 128 diákja vett részt az eseményen és vett részt aktívan a tevékenységekben. A diákokat a Catania Egyetem közgazdasági tanszékének 28 mentora segítette.

A diákok az alábbi kihívások egyikén dolgoztak:

  1. Élelmiszerhulladék: miként csökkenthető az élelmiszerhulladék szedés, feldolgozás, szállítás során, és miként ösztönözhető a jobb fogyasztói magatartás.
  2. Mezőgazdaság 4.0: termelés növelése a Mezőgazdaság 4.0 elvei alapján.
  3. Egészséges táplálkozás és a nem fertőző betegségek elkerülése.

Miután a diákok bemutatták ötleteiket és videós prezentációjukat, a szakértőkből álló zsűri visszajelzést és külön értékeléseket adott nekik.

Válogatás a legjobb ötletek közül:

Az ötlet az „Egészséges táplálkozás és a nem fertőző betegségek elkerülése” kihívásra keres megoldást. Célja olyan alkalmazás létrehozása, amellyel a napi cukorbevitel kísérhető figyelemmel, és az eredmény megjeleníthető a fogyasztók vagy betegséggel küzdők számára. Az ötletet Milazzo város (ME, Szicília) I.T.T. „E. Majorana” III. A. osztálya dolgozta ki.

Ez az újszerű ötlet olyan toll készítését célozza meg, amellyel azonosíthatók a mezőgazdasági-élelmiszeripari termékek szennyezőanyagai. A fogyasztók és szakemberek a mezőgazdasági-élelmiszeripari termékek minőségének értékelésére használhatnák az Egészséges tollat, és az eredmény alapján tudnának dönteni. Az Egészséges toll a Mezőgazdaság 4.0 kihíváshoz tartozik. Az ötletet Ispica város (RG, Szicília) I.I.S. „G. Curcio” Intézetének IV. A. osztálya dolgozta ki.

A talaj egyre keresettebb erőforrás lesz a mezőgazdaságban, és sok esetben nem rendelkezik elegendő képességgel a növények neveléséhez. A Közösségi kert a felhagyott mezőgazdasági földterület könnyebb felhasználását célzó platform kifejlesztését tartalmazza, összekapcsolva a különböző érdekelteket, így a földtulajdonosokat, a gazdákat és a végső fogyasztókat. Az ötlet a Mezőgazdaság 4.0 keretében az erőforrásokkal való takarékoskodást és az élelmiszerek fenntarthatóságának növelését célozza. Az ötletet a Marsala város (TP, Szicília) I.I.S. „A. Damiani” III. A. osztálya dolgozta ki.

Világszerte mintegy 2 milliárd ember túlsúlyos, miközben 800 millió alultáplált. Az Egészség és jó közérzet olyan digitális platform létrehozását javasolja, amely érkezési rendellenességekkel küzdők számára nyújtana információkat a termékekről, szakértői ajánlások alapján. Az ötletet Regalbuto város (EN, Szicília) I.T. „S. Citelli” III. A. osztálya dolgozta ki.

A COVID-19 világjárvány változást hozott az egymással való kommunikáció és együttműködés módjában. A 2020. évi Innovációs Tábor virtuális környezetben zajlott, és az online tanulás minden nehézsége ellenére a diákok őszinte elkötelezettséget és érdeklődést mutattak. Megoldásokat nyújtottak be fenntarthatóbb és körkörös mezőgazdasági-élelmiszeripari rendszerekre az „Élelmiszer-Egészség-Bolygó” kihívás keretében. Az alábbi videó bepillantást enged a résztvevők tapasztalataiba. A Skills for the Future projektcsapat az ötletek valódi üzletté való sikeres kidolgozását kívánja a diákoknak!

Mentorokat keresünk!

Csatlakozz hozzánk, és oszd meg ismereteidet és tapasztalataidat a hallgatói csoportokkal néhány alkalommal a tanév során!